발아현미를 이용한 기능성 음료 및 이의 제조방법

Functional beverage using germination unpolished rice and manufacture method thereof

Abstract

본 발명은 발아 현미를 이용한 기능성 음료 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 2번의 도정 및 발아 과정을 통해 얻어진 성분들을 이용함으로써 유용성분의 추출을 높일 수 있는 발아 현미를 이용한 기능성 음료 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 기능성 음료는 벼의 겉겨, 발아현미를 도정한 백미, 상기 발아현미 도정시 발생한 파우더 구성물로부터 추출된 추출물을 함유하는 것을 특징으로 한다.

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Patent Citations (4)

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